石窯ドーム
オリジナルレシピ

チュイル

チュイルとは、フランス語で「かわら」を意味するクッキーです。

調理時間の目安: 15分

石窯ドームならではの機能: 未分類

食材: 卵　バター　クッキー

材料12枚分（1段分）

卵白	Mサイズ1個分
グラニュー糖	40g
米粉	20g

A

アーモンドスライス	30g
バニラエッセンス	少々
溶かしバター	25g

作りかた

ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てないように混ぜ合わせる。
①に米粉を入れてよく混ぜ合わせる。Aを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。
庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）180℃］
角皿にクッキングシートを敷き、②を直径5㎝くらいに薄く広げて12枚作る。（広がるので間隔をあける）
予熱終了後、④を下段に入れて加熱する。［180℃ 約9分→150℃ 3~8分］

POINT

2段で焼くときは、オーブン（予熱あり）180℃ 約11分→150℃ 5～10分。材料を2倍にして作ります。
焼き上がったあとカーブをつけるときに、めん棒などにクッキングシートを巻きつけるとくっつきにくくなります。冷めると固くなるので熱いうちに手早く作業してください。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。