ビスコッティ
米粉を使ったビスコッティです。ざくざくとした食感を楽しんで。
- 調理時間の目安
- 予熱約4分+加熱約55分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）160℃約15分→
150℃ 38～43分
※途中で温度変更する
- 付属品・棚位置・給水
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材料
- 卵Mサイズ1個
- 砂糖80g
A
- 米粉30g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- ココアパウダー小さじ1
- おから170g
B
- ナッツ（刻んでおく）30g
- ドライフルーツ（刻んでおく）60g
下準備
おからの水分が多いときは、レンジにかけて水分を飛ばしておく。
ナッツはくるみやアーモンドスライスなどの固くないものを、ドライフルーツはレーズン・オレンジピール・カレンツなどをご使用ください。
作りかた
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1
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまで泡立て、Bを加えてよく混ぜ合わせる。
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2
①にAを加えて混ぜる。おからを加え、白っぽいところがなくなるまでよく混ぜ合わせる。（手で混ぜるとよく混ざります）
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3
庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）160℃］
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4
角皿にクッキングシートを敷き、②を厚み1.5㎝、15×6㎝くらいの長方形に二つ形作る。
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5
予熱終了後、④を下段に入れて加熱する。［160℃ 約15分］
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6
加熱終了後、取り出す。粗熱が取れたら、よく切れる包丁で約1㎝の厚さに切り、切り口を上にして角皿に並べる。（くずれたときは、押さえて成形すると焼いている間にくっつきます）
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7
⑥を下段に入れて、加熱する。［オーブン（予熱なし）150℃ 38～43分］
スタートから約20分後（残時間 約20分頃）に、裏返す。
裏返したら再び下段に入れて加熱する。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。