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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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スコーン（ごま）

黒いりごま入りのスコーンです。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
牛乳　バター　その他お菓子類　

材料9個分

A

薄力粉200g
ベーキングパウダー大さじ1
砂糖大さじ1/2
塩少々

黒いりごま　　大さじ1
バター100g
牛乳1/2カップ強（100ml強）

下準備

  • バターは1㎝角に切り、冷蔵室で冷やしておく。

作りかた

  1. ボウルにAを合わせてふるい入れ、製菓用カードでバターを細かく刻むように混ぜる。サラサラの状態になったら、そのまま冷蔵室で約30分冷やす。ごまを加え、牛乳を少しずつ加えながら、手で練り混ぜる。

  2. ①の生地をひとまとめにして軽く薄力粉（分量外）をふった台の上で4〜5回こね、長方形にのばし、三つ折りにしてラップで包み、冷蔵室で約20分休ませる。

  3. ②をめん棒で約2〜2.5㎝の厚さに均一にのばす。

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）210℃］

  5. ③を直径5〜6㎝の丸型（なければコップでもよい）を生地に押しあてて軽くまわし、6個抜く。余った生地を集め、三つ折りにしてのばして3個抜き、角皿に並べ、ハケで牛乳を少量（分量外）ぬる。

  6. 予熱終了後、⑤を下段に入れて加熱する。［210℃　9~15分］

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。