深めの耐熱容器に薄力粉・コーンスターチ・砂糖・チョコレートを入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を入れ、ダマにならないように混ぜ合わせ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。

ラップなしで①を庫内中央に置いて、とろみがつくまで加熱する。［レンジ600W　約７分］
加熱途中、2～3回かき混ぜる。

加熱終了後、バニラエッセンスを加え、かき混ぜる。

粗熱が取れたら、カスタードクリームの表面にラップをぴったりとはりつけて、冷蔵庫で冷やす。