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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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チョコクリーム

ちょっと手間のかかるイメージのカスタードクリームが、レンジで簡単にできます。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
卵 牛乳 チョコレートのお菓子 ジャム・クリーム すべてのスイーツ 

材料-

薄力粉大さじ1・1/2
コーンスターチ大さじ1・1/2
砂糖80g
牛乳350ml
卵黄Mサイズ1 ・1/2個分
バニラエッセンス少々
板チョコレート80g

下準備

  • 板チョコレートは細かく刻んでおく。

作りかた

  1. 深めの耐熱容器に薄力粉・コーンスターチ・砂糖・チョコレートを入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を入れ、ダマにならないように混ぜ合わせ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。

  2. ラップなしで①を庫内中央に置いて、とろみがつくまで加熱する。[レンジ600W 約7分]
    加熱途中、2~3回かき混ぜる。

  3. 加熱終了後、バニラエッセンスを加え、かき混ぜる。

  4. 粗熱が取れたら、カスタードクリームの表面にラップをぴったりとはりつけて、冷蔵庫で冷やす。

POINT

  • 半量の場合、レンジ 600W 約3分30秒。材料を半量にして作ります。
  • 1/4量の場合、レンジ600W 約1分40秒。材料を1/4量にして作ります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。