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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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型抜きクッキー(ココア)

生地にココアを入れたクッキーです。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
卵 バター クッキー すべてのスイーツ 

材料48個分(1段分)

薄力粉230g
ココアパウダー(無糖)10g
バター(室温に戻す)100g
砂糖80g
Mサイズ1個
バニラエッセンス少々

作りかた

  1. ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

  2. ①に割りほぐした卵を少しずつ加えてさらに混ぜ、バニラエッセンスを加える。

  3. ②に薄力粉とココアを一緒にふるって一度に加える。木べらで混ぜ合わせて粉っぽくなくなったら、ひとまとめにする。

  4. 適当な分量に分けてポリ袋に入れ、めん棒で5㎜くらいの厚さにのばし、冷蔵室で約30分休ませる。

  5. ④の生地を打ち粉(分量外)をした台に取り出し、抜き型(直径約3㎝)で抜き、角皿に約48個並べる。

  6. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)170℃]

    予熱終了後、5を下段に入れて加熱する。[170℃ 10~15分]

  7. 加熱終了後、あみの上で冷ます。

POINT

  • 仕上がりは生地の厚み・形・大きさで変わることがあります。温度を下げ、時間をのばすと、全体的に仕上がりがよくなります。
  • 2段でやくときは、オーブン(予熱あり)170℃、13~18分。材料を2倍にして作ります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。