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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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米粉のカップケーキ

小麦粉のかわりに米粉を使ったしっとりしたケーキです。お好みのトッピングを楽しんで。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
ドライフルーツ 卵 牛乳 バター ケーキ すべてのスイーツ 

材料金属製5.5㎝プリン型 9個分

バター(室温に戻す)100g
砂糖100g
Mサイズ2個
牛乳40ml

A

米粉150g
ベーキングパウダー小さじ1 1/2

トッピング

レーズン、カレンツ適宜
ミックスドライフルーツ適宜
ブルーベリージャム適宜
チョコチップ適宜

作りかた

  1. 型にバター(分量外)をぬっておく。
    Aは合わせておく。

  2. ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

  3. ②に割りほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、さらに牛乳も加えて混ぜる。

  4. ③に合わせたAを加えてよく混ぜる。

  5. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  6. 型に④の生地を8分目まで入れる。(ジャムの場合はこの時点で上にのせ、軽く混ぜてマーブル状にする)

  7. 予熱終了後、⑥を角皿にのせて下段に入れて加熱する。[180℃ 12~17分]

  8. スタートから約9分後(残時間 約5分頃)、お好みのトッピングをのせ、再び下段に入れて加熱する。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。