1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

レモンケーキ

小麦粉のかわりに、米粉をつかったケーキです。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
卵 ケーキ すべてのスイーツ 

材料金属製直径9㎝マドレーヌ型 9個分

Mサイズ3個
砂糖150g

A

レモンの皮(すりおろす)1個分
レモン汁大さじ4

B

米粉100g
アーモンドプードル45g
ベーキングパウダー小さじ1 1/2

サラダ油80g
プルーン9個

アプリコットジャム大さじ1
ラム酒大さじ1/2

〈アイシング〉

粉糖30g
レモン汁小さじ1 1/2

作りかた

  1. マドレーヌ型にマドレーヌ専用の紙を敷いておく。

  2. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。

  3. 2にAを加えてよく混ぜ、Bを加えてよく混ぜ合わせる。さらにサラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  5. マドレーヌ型の2/3程度に3の生地を入れ、プルーンをのせる。

  6. 予熱終了後、5を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[180℃ 14~19分]

  7. 加熱終了後型から出し、熱いうちにアプリコットジャムとラム酒を合わせたものをぬって冷ます。

  8. アイシングの材料をよく混ぜ、7の表面にかける。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。