マドレーヌ型にマドレーヌ専用の紙を敷いておく。

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。

2にAを加えてよく混ぜ、Bを加えてよく混ぜ合わせる。さらにサラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）180℃］

マドレーヌ型の2/3程度に3の生地を入れ、プルーンをのせる。

予熱終了後、5を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。［180℃ 14～19分］

加熱終了後型から出し、熱いうちにアプリコットジャムとラム酒を合わせたものをぬって冷ます。

アイシングの材料をよく混ぜ、7の表面にかける。