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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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レアチーズケーキ

ゼラチンをレンジで溶かして、材料を混ぜるだけで簡単にできます。

調理時間の目安
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
チーズ 生クリーム ヨーグルト バター ケーキ すべてのスイーツ 

材料金属製直径18㎝ケーキ型1個分

クリームチーズ(室温に戻す) 200g
砂糖50g
生クリーム(7分立て)150g
プレーンヨーグルト50g
レモン汁小さじ2

A

ビスケット100g
溶かしバター70g

B

ゼラチン5g
大さじ2

作りかた

  1. ケーキ型の底と周りにバター(分量外)を薄くぬり、クッキングシートを敷く。

  2. Aで台を作る。ビスケットをポリ袋に入れ細かく砕く。バターを加えてよくなじませ、①の型の底にすき間なく敷きつめる。(上から押してしっかりかためる)

  3. Bを耐熱容器に入れ、ゼラチンをふやかしておく。

  4. ボウルにやわらかくなったクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

  5. ③をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 10~20秒] 

  6. ④に砂糖・ヨーグルト・レモン汁・⑤・生クリームの順番に加えて混ぜる。

  7. ②に⑥を流し入れて、表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やしかためる。

POINT

  • 型は底が抜けるものを使ってください。底が抜けないと、型から取り出しにくくなります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。