ゼラチンをレンジで溶かして、材料を混ぜるだけで簡単にできます。
ケーキ型の底と周りにバター(分量外)を薄くぬり、クッキングシートを敷く。
Aで台を作る。ビスケットをポリ袋に入れ細かく砕く。バターを加えてよくなじませ、①の型の底にすき間なく敷きつめる。(上から押してしっかりかためる)
Bを耐熱容器に入れ、ゼラチンをふやかしておく。
ボウルにやわらかくなったクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
③をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 10~20秒]
④に砂糖・ヨーグルト・レモン汁・⑤・生クリームの順番に加えて混ぜる。
②に⑥を流し入れて、表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やしかためる。