クリームチーズ・生クリームを使った濃厚な味わいです。
ケーキ型の底と周りにバター(分量外)を薄くぬり、クッキングシートを敷く。
ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
②に砂糖・卵・薄力粉・生クリーム・レモン汁の順番に加え、材料を加えるたびに混ぜる。
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)170℃]
①に③を流し入れて、表面を平らにならす。
予熱終了後、⑤を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[170℃ 47~62分]
加熱終了後、ケーキ型に入れたまま冷まし、ケーキが冷めたら型から取り出す。
・温かいうちに型から取り出すと形がくずれますので、冷めてから取り出してください。
トッピングの準備
耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかける。 庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約30秒]
⑧をチーズケーキの表面にぬる。