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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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ナン

本格カレーのお供に!

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
牛乳 バター その他パン類 すべてのパン 
必要な機能

材料2枚分

強力粉(ふるう)150g
ドライイースト (予備発酵不要の顆粒タイプ)2g
砂糖12g
2g
牛乳80g
50g
溶かしバター適宜

作りかた

  1. 生地作り

    ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・牛乳・水を加えて5~10分よくこねる。

  2. 発酵

    なめらかな面が出るようにして丸めて、サラダ油(分量外)をぬったボウルに入れ、ラップをして室温で約30分発酵させる。

  3. ベンチタイム

    発酵が終わったら2等分して丸め、強力粉(分量外)をふった台に置き、ラップをかけて約15分休ませる。

  4. 予熱

    庫内に何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)300℃]

  5. 成形

    ③を生地の重さを利用して、全体を縦長の三角形にのばし、角皿にのせる。

  6. 焼成

    予熱終了後すぐに、⑤を下段に入れて加熱する。[300℃ 3~8分]

    ・ 予熱終了のブザーが鳴ってから10分経つと、設定が取り消されますので、ご注意ください。

  7. 加熱終了後、お好みで溶かしバターをぬる。

POINT

  • 生地のこね上がりは、バターロールなどのパン生地に比べるとやわらかく、手にまとわりつきやすい状態になります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。