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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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鯵の香草パン粉焼き グリルトマト添え

しっとり柔らかな魚料理は副菜と一緒に調理。ワインにもぴったりなメニューだって簡単。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
あじ トマト・トマト缶 

材料4人分

あじ4尾
小さじ1/4
黒こしょう少々

A

パン粉30g
パセリ(みじん切り)10g
にんにく(みじん切り)1/2片
粉チーズ大さじ1
オリーブ油大さじ2
小さじ1/8
黒こしょう少々

グリルトマト

トマト(横半分)2個分
塩・黒こしょう各少々
オリーブ油大さじ1

オリーブ油(仕上げ用)適量

作りかた

  1. あじはぜいご・うろこ・頭・内臓を除き、三枚におろして腹骨、中骨を除き、塩(小さじ1/4)・黒こしょうで下味をつけておく。
    Aは混ぜ合わせておく。

  2. 庫内には何もいれず、オーブンを予熱する。[オーブン(予熱あり)230℃]

  3. クッキングシートを敷いた角皿に、あじを皮目を下にして並べ、Aをのせる。隣にトマトを切り口を上にして並べ、塩・黒こしょうをふり、オリーブ油(大さじ1)をかける。

  4. 予熱終了後、③をオーブンの上段に入れて加熱する。[230℃ 9~14分]

  5. 加熱終了後、器に盛り付け、オリーブ油(適量)をまわしかける。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。