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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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鶏ひき肉のれんこん豆腐ハンバーグ

豆腐でかさ増し!簡単ヘルシーレシピ。おろしポン酢でさっぱりといただけます。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
鶏ひき肉 れんこん 豆腐 

材料4人分

鶏ひき肉300g
れんこん60g
絹豆腐60g

A

溶き卵Mサイズ2/3個分
少々
しょうが(すりおろし)小さじ2
サラダ油小さじ1

トッピング

小ねぎ(2㎝長さの斜め切り)適宜
大根おろし適宜
ポン酢しょうゆ適宜

下準備

  • れんこんは皮をむきみじん切りにし、水に約5分さらしてアクを除き、水気を切っておく。
  • 絹豆腐はキッチンペーパーに包んで皿で重しをして約10分おき、水切りする。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、オーブンを予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  2. ボウルに鶏ひき肉、れんこん、豆腐、Aを入れてしっかり練るように混ぜる。

  3. 2を4等分にして、小判形にして、角皿に並べる。

  4. 予熱終了後、3を下段に入れて加熱する。[180℃ 18分]

  5. 4を器に盛り、混ぜ合わせた大根おろしとポン酢しゅうゆをのせ、小ねぎを飾る。

POINT

  • 肉だねが手にくっついて成形しにくいときは、手に少しだけ水をつけると成形しやすくなります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。