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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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チェリーパリブレスト

ドーナツ状に焼いた大きなシューにチーズクリームとダークチェリーをはさみました。

調理時間の目安
35分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
卵 チーズ 牛乳 生クリーム シュークリーム すべてのスイーツ 

材料1台分

A

バター(食塩不使用)30g
30ml
牛乳30ml
少々

薄力粉40g
溶き卵2個分
アーモンドスライス5g
グラニュー糖小さじ1/2

B

クリームチーズ120g
グラニュー糖40g
レモンの絞り汁小さじ1・1/2

生クリーム120g
ダークチェリー缶(縦半分)10粒

下準備

  • 薄力粉はふるっておく。

作りかた

  1. 耐熱ボウルにA・薄力粉から小さじ1を入れ、庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W  約2分30秒]

  2. 1に残りの薄力粉を一気に加え、木ベラで手早く混ぜる。

  3. 2を庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W 約1分]

    途中1回取り出して混ぜる。

  4. 3に、卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ、絞り袋に入れる。

  5. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)220℃]

    オーブンシートに直径7cmの印をつけ角皿に敷き、4を印のまわりに2周絞る。その上に、さらに1周絞る。

  6. 予熱終了後、5にアーモンドスライス・グラニュー糖をふりかけ、下段に入れて加熱する。[オーブン220℃ 約10分→200℃  18~22分]

  7. クリームをつくる

    ボウルにBを入れハンドミキサーで混ぜ、生クリームを少しずつ加え、角が立つまで泡立て、絞り袋に入れる。

  8. 仕上げ

    冷ました6を横半分に切る。下の生地に7を絞り、ダークチェリーをのせ、上の生地をのせる。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。