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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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野菜たっぷりキッシュ

野菜がたっぷり入った手軽に食べられるメニュー!パーティにもおすすめ!

調理時間の目安
60分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
豚薄切り肉 玉ねぎ トマト・トマト缶 アスパラガス きのこ類 アボカド 卵 牛乳 生クリーム バター 

材料金属製直径18㎝のケーキ型 1個分

キッシュの生地

薄力粉120g
少々
バター(1㎝角に切る)40g
小さじ4前後

アパレイユ

卵(Mサイズ)1個
卵黄(Mサイズ)1個分
生クリーム65ml
牛乳65ml
小さじ1/4

具材

豚薄切り肉(食べやすい大きさ切る)60g
玉ねぎ(繊維にそって薄切り)1/4個
しめじ(小房にしておく)1/4個
アボカド(1㎝角に切る)1/4個
塩・こしょう少々

トッピング

プチトマト(半分にカット)3個
グリーンアスパラガス(根元側ピーラーで皮をむきカット)2本
ピザ用チーズ40g

下準備

  • キッシュの生地の材料をはかって冷蔵庫で冷やしておく。
  • アパレイユの材料は混ぜておく。
  • ケーキ型の底と周りにバター(分量外)を薄くぬり、オーブンシートを敷く。
  • 具材の豚肉・玉ねぎ・しめじは、フライパンで炒めて、塩・こしょうをする。

作りかた

  1. キッシュの生地

    ビニール袋の中に、薄力粉・塩・バターを入れバターをつぶしながら混ぜる。*バターが溶けないように手早く作業してください。

  2. 1に水を加え全体をまとめるように混ぜる。

  3. 庫内には何も入れず、オーブンを予熱する。[オーブン(予熱あり)230℃]

  4. 粉っぽさが少し残るところで、麺棒で型よりも一回り大きくなるようのばす。

  5. 型にしきこみ、底にフォークで穴をあける。

  6. 予熱終了後、4を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[230℃ 15~20分]

    *薄く色づくまで

  7. 焼いた生地の上に炒めた具材、アボカドをのせ、アパレイユを流し入れる。上にトッピングのアスパラガス、トマトを並べ、チーズをのせる。

  8. 庫内には何も入れず、オーブンを予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  9. 予熱終了後、6を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[180℃ 約40分]

    *竹串でさしてアパレイユがでてこなければ完成

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。