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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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たこと夏野菜のマリネ

夏野菜を使ったさわやかなマリネです。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
いか・たこ なす ピーマン・パプリカ その他野菜類 

材料4人分

ゆでだこ300g
おくら8本
パプリカ半分
なす1本

マリネ液

しょうが(すりおろし)30g
粗塩小さじ1/2
はちみつ小さじ1
バルサミコ酢(酢でも代用可)小さじ1~2
黒こしょうお好みの量
オリーブ油大さじ2
アボカドオイル(あれば)小さじ1

下準備

  • たこは袋に入れ、袋の上から麺棒で強く叩いて、身を柔らかくし、大きめの乱切りにする。
  • おくらはへたのかたい部分を切り、ガクを包丁でむき取る。
  • パプリカは1~1.5㎝の細切りに、なすは皮を縦にしま状にむき、輪切りにする。
  • マリネ液の材料を混ぜ合わせておく。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、オーブンを予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]

  2. 角皿に、たこ・野菜を並べる。

  3. 予熱終了後、2を下段に入れ加熱する。[250℃ 約10分]

  4. 加熱終了後、あたたかいうちにマリネ液に入れて味をなじませる。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。