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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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お豆腐で生チョコ風ケーキ

お豆腐を使った、ヘルシーなのに濃厚なケーキ。もちもちした食感が特徴です。ミキサーを使えば、生地の調整も簡単！

調理時間の目安
40分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
バレンタイン　豆腐　豆乳　ケーキ　チョコレートのお菓子　

材料金属製8×17×6㎝　パウンドケーキ型　1本分

木綿豆腐150g
無調整豆乳80g
サラダ油（こめ油・菜種油でも可）20g
きび砂糖（黒糖・甜菜糖でも可）65ｇ
薄力粉20g
ココアパウダー35g

下準備

  • 型にオーブンシートを敷いておく。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱をする。［オーブン（予熱あり）160℃］

  2. 材料を全てミキサーに入れ、なめらかに混ざるまで混ぜる。型に流し、上からアルミホイルをかけて蓋をする。

    ※ミキサーがない場合は、豆腐をザルで裏ごしし、豆乳、砂糖、サラダ油を入れゴムべらで混ぜ、ふるった薄力粉とココアパウダーを入れさっくりと混ぜて生地を作ってください。

  3. 予熱終了後、2を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。［160℃　約35～45分］

POINT

  • 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。