1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

豚肉のハニーハーブグリル

はちみつの甘みとローズマリーの風味が、お肉のおいしさをより一層引き立てます。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
豚厚切り肉 

材料4人分

豚肩ロース肉(とんかつ用)4枚(1枚100g)

A

岩塩小さじ1/2
はちみつ大さじ2
粗びき黒こしょう少々
ローズマリー(乾燥)小さじ1
オリーブ油大さじ1

ブロッコリー1/8株(40g)
じゃがいも小粒2個(60g)
かぶ1個(80g)
さつまいも1/4本(60g)
赤パプリカ1/4個(40g)

トッピング

マスタード適量

作りかた

  1. 豚肉は脂身と肉の間を筋切りし、フォークで穴をあけ、Aに約15分漬けて、下味をつけておく。

  2. ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは芽があれば除き、皮付きのまま縦半分に切る。かぶは葉を2㎝残して切り落とし、縦4等分に切り、皮をむく。さつまいもは皮付きのまま厚さ1㎝の輪切りにする。パプリカはへたと種を除き、縦4等分に切る。

  3. 角皿に豚肉・野菜をのせ、野菜の上に豚肉の下味をまわしかける。

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)200℃]

  5. 予熱終了後、③を上段に入れて加熱する。[200℃ 16~21分]

  6. 加熱終了後、豚肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、野菜と共に器に盛り付け、マスタードを添える。

POINT

  • 豚肉にフォークで穴をあけることで、下味がしっかりつき、肉も柔らかくなり、おいしく仕上がります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。