ホットケーキミックスを使った簡単スコーンです。具をいろいろ変えてアレンジしても楽しい!
ホットケーキミックスに切ったバターを加え、手ですりつぶすようにしながらなじませる。
牛乳を加えスケッパー(またはゴムベラ)で切り混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。
半量に分け、片方はそのまま(プレーン)、もう片方には刻んだ板チョコを加え更さらに切り混ぜる。(チョコ)
それぞれラップに包み、厚さ約2㎝の正方形に整え、切りやすいかたさになるまで冷蔵庫に入れておく(20分~)
好みの形にそれぞれ4等分に切り分け、クッキングシートをしいた角皿に並べる。表面に牛乳を塗る。
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃] 予熱終了後、5を下段に入れて加熱する。[180℃ 約15分]