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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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きなこのブールトネージュ

薄力粉の代わりにきなこを使うことで、香り良く、ヘルシー!ちょっとしたプレゼントにも最適です。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
大豆 豆乳 クッキー すべてのスイーツ 

材料約25個分

きなこ30g
全粒粉30g
アーモンドプードル20g
きび砂糖(てんさい糖で代用可)25g
サラダ油30g
豆乳小さじ1~
少々

まぶし用(お好みで)

きなこ適量
粉砂糖適量

作りかた

  1. 全粒粉とアーモンドプードルは耐熱容器に入れ、庫内中央に置き、焦げないように様子を見ながら加熱する。[レンジ500W 約1分]

    加熱後、混ぜ合わせ粗熱をとり、ふるっておく。

  2. ボウルに、1、きなこ、きび砂糖、塩を入れて泡立て器でムラがない様に混ぜ合わせる。

  3. 2にサラダ油を入れ、手で擦り合わせるようにまとめていき、豆乳を少しずつ様子を見ながら入れ、まとめる。

    (豆乳は目安小さじ1ですが、まとまらない場合は、少しずつ足してください)

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)160℃]

  5. 3をひと口大(6g前後)に丸め、角皿に並べる。

  6. 予熱終了後、5を下段に入れて加熱する。[160℃ 約14~16分]

  7. お好みで、粗熱がとれたら、まぶし用のきなこと粉砂糖を混ぜたものをまぶす。

POINT

  • 全粒粉とアーモンドプードルをレンジで加熱することで、水分がとんで、よりさくっとした感じに仕上がります。
  • 塩を少々入れる事で甘みが引き立ち、味がしまります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。