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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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いわしのトマトソースオーブン焼き

栄養価の高いいわしを、トマトソースで食べやすく。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
その他魚介類 トマト・トマト缶 チーズ 

材料4人分

真いわし(開いたもの)4尾
玉ねぎ(薄切り)1個(200g)
にんにく(みじん切り)2片
オリーブ油小さじ4

A

市販のトマトソース1缶(280g)
コンソメ(顆粒)小さじ1
砂糖小さじ1
こしょう少々

トッピング

粉チーズ大さじ11/3
パン粉大さじ2

飾り

イタリアンパンセリ適量

下準備

  • いわしは4等分して、塩小さじ1/4(分量外)を両面にふりかけて5分ほどおく。焼く直前に水分を軽くふきとる。

作りかた

  1. フライパンにオリーブ油 小さじ2(分量外)を入れ、いわしを皮面を下にしてこんがり焼いて取り出す。

  2. 1のフライパンにオリーブ油 小さじ2(分量外)とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらAを入れて2.3分煮込む。

  3. 庫内には何も入れず、オーブンを予熱する。[オーブン(予熱あり)220℃]

  4. 耐熱容器に1のいわしを入れ、2をかけてパン粉と粉チーズをふりかける。

  5. 予熱終了後、4を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[220℃ 12~15分]

  6. 仕上げに刻んだイタリアンパセリをのせる。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。