レモンケーキ
レモン果汁がいっぱい入ったケーキ生地にレモンシロップを含ませ、レモンアイシングをかけた、レモンたっぷりのケーキです。
- 調理時間の目安
- 40分
- 石窯ドームならではの機能
- 未分類
- 食材
- その他果物類 卵 バター ケーキ
石窯ドーム
オリジナルレシピ
材料金属製8×17×6㎝パウンドケーキ型1本分
下準備
作りかた
耐熱容器に1～2㎝角に切ったバターを入れ、庫内中央に置き加熱し、バターを溶かす。[レンジ600W 約1分]
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン（予熱あり）170℃]
1に溶かしたバター、粉糖、レモンの皮を入れて良く混ぜる。
溶いた卵を3に少しずつ加え、合わせてふるったAを加えてさっくりと混ぜる。
レモン汁を加えて混ぜる。
型に4を流しいれ、角皿にのせる。
予熱終了後、下段に入れて加熱する。[170℃ 約40分]
加熱中に、シロップをつくる。
シロップの材料を鍋に入れ、沸騰したら火を止める。
加熱終了後型から外し、熱いうちにシロップをはけで塗り、ラップで包んで冷ます。＊そうすることで、味が染み込みます。
冷めたらラップをとる。
アイシングの材料を鍋に入れ火にかけ、溶けたら火から外し、少し濃度がついてきたら生地の上から一気に流す。
千切りにしたレモンの皮、グラニュー糖、水を鍋に入れ中火で照りが出るまで煮詰める。
ピスタチオとレモンの皮を飾る。
- • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。