ボウルに牛肉・豚ひき肉・塩・粗びき黒こしょうを入れ、木べらで混ぜる。混ざったら、玉ねぎ・砂糖・しょうゆ・酒・卵・Aを加えてさらに混ぜる。（肉だね）

パプリカはへたと種を除き、縦半分に切る。パプリカの内側に薄力粉（分量外）をまぶして、肉だねを等分に詰め、角皿に並べる。

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）200℃］

予熱終了後、3を上段に入れて加熱する。［200℃　18～23分］