Aは合わせておく。

ボウルに合びき肉・塩・粗びき黒こしょう・ナツメグ・コンソメを入れ、粘りが出るまでよく練る。玉ねぎ・溶き卵・Aを加え、練る。

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり） 200℃］

グラタン皿（2個）にトマトソース缶・オレガノ・バジル・塩を等分に入れて混ぜ、②を12個に丸めて入れる。粉チーズをふりかけて、角皿にのせる。

予熱終了後、④を下段に入れて加熱する。［200℃ 19～24分］

加熱終了後、パセリを散らす。