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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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鶏むね肉のピザ

パサつきがちな鶏胸肉をちょっとしたコツでジューシーに焼きあげます!

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
鶏むね肉 玉ねぎ トマト・トマト缶 チーズ 

材料2人分

鶏むね肉1枚(約300g)
大さじ1/2
オリーブ油大さじ1/2

トマトソース

トマト(1㎝角切り)2/3個分(100g)
玉ねぎ(すりおろし)1/4個分(50g)
コンソメ小さじ1/2
ケチャップ大さじ1
オレガノ適宜
塩、こしょう各適宜

トッピング

ピザ用チーズ40g
バジル2〜4枚

作りかた

  1. トマトソースをつくる

    耐熱容器にトマトソースの材料を全て入れ、ラップをして庫内中央に置き、加熱する。[レンジ500W 約3分]

  2. 鶏むね肉は余分な水分を拭き取り、脂肪と皮の部分を取り除く。

    肉の厚さ半分くらいまで切り込みを入れ左右に切り開く。

    *上にソースを乗せるので多少ちぎれても大丈夫です

  3. 2にラップをかけ、めん棒で厚みが約1㎝の均一になるまで叩く。

  4. 3に酒、オリーブ油の順に肉の両面に塗り込み、クッキングシートを敷いた角皿にのせる。

  5. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)200℃]

    4にトマトソース、ピザ用チーズを乗のせる。

    予熱終了後、下段に入れて加熱する。[オーブン200℃ 約19分]

  6. 加熱終了後、お好みでバジルをのせる。

POINT

  • 肉をしっかり叩くことで柔らかくなります。
  • 酒とオリーブ油をぬることで、しっとりと焼きあがります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。