ロールケーキの生地をアレンジ!とっても簡単に、可愛いケーキができます!
ボウルに卵黄、砂糖(30g)を入れ、ハンドミキサーで全体が白っぽくなるまで泡立てる。サラダ油を入れよく混ぜる。
1に薄力粉・牛乳を加え、へらで混ぜ合わせる。
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖(40g)を入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。(メレンゲ)
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり) 180℃]
メレンゲを2に3回にわけて加え、へらで泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
へらからゆっくりリボンのひらをかいて落ちる状態まで混ぜる。角皿に生地を流し入れ、表面を平らにする。
予熱終了後、下段に入れて加熱する。[180℃ 約12分]
加熱終了後、生地を角皿から取り出し、ラップをして冷ます。(生地が乾燥するのを防ぐ)
生クリームに砂糖を加え、泡だてる。(ホイップクリーム) 生地が完全に冷めたら、クッキングシートをはがし、半分にカットする。手前側にホイップクリームをぬり、軽く広げたあと巻いて、ラップで包む。冷蔵庫に入れてしばらく置き、形を落ち着かせる。
お好みの長さにカットし、残りのホイップクリームといちごでデコレーションする。