石窯ドーム オリジナルレシピ
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魚介・海藻類 鮭とレモンのジェノベーゼグリル

ジェノバソースとレモンで鮭にさわやかさをプラス。晴れた週末に食べたいごちそうレシピ。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)250℃
18~23分
付属品・棚位置・給水
  • 上段角皿

材料

  • 生鮭4切(1切100g)
  • レモン1個
  • ジェノバソース大さじ2
  • タイム2本

A

  • 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう小さじ1/2
  • オリーブ油大さじ2
  • タイム(ちぎったもの)1本

作りかた

  1. 1

    生鮭は水気を除き、Aで約10分間マリネしておく。レモンは厚さ8㎜の輪切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にマリネした生鮭を入れ、レモンをのせる。ジェノバソースを全体にかけて、角皿にのせる。

  3. 3

    庫内には何も入れず、予熱する。

    オーブン(予熱あり) 250℃

  4. 4

    予熱終了後、2上段に入れて加熱する。

    250℃ 18~23分

  5. 5

    加熱終了後、仕上げにタイムを飾る。

ポイント

生鮭はキッチンペーパーで余分な水分をしっかりと拭き取りましょう。臭みが取れ、おいしく仕上がります。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。