アボカドは縦半分に切って種を除き、皮を破かないようにくり抜いて1㎝角に切っておく。

むきえびは耐熱容器に入れて白ワインをふり、ラップをして、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ500W 約2分］

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり） 230℃］

ボウルにアボカド・水気を拭いた②・Aを入れてあえ、アボカドの皮に入れる。ピザ用チーズをのせ、角皿に安定するようにのせる。

予熱終了後、④を上段に入れて加熱する。［230℃ 6～11分］

加熱終了後、器に盛り付け、パセリを散らす。