濃厚なアボカドとぷりっとしたむきえびがおいしい。手軽な前菜です。
アボカドは縦半分に切って種を除き、皮を破かないようにくり抜いて1㎝角に切っておく。
むきえびは耐熱容器に入れて白ワインをふり、ラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約2分]
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり) 230℃]
ボウルにアボカド・水気を拭いた②・Aを入れてあえ、アボカドの皮に入れる。ピザ用チーズをのせ、角皿に安定するようにのせる。
予熱終了後、④を上段に入れて加熱する。[230℃ 6~11分]
加熱終了後、器に盛り付け、パセリを散らす。