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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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マリネ野菜のオーブン焼き

野菜をたっぷりいただけるメニューです。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
かぼちゃ トマト・トマト缶 なす ピーマン・パプリカ ごぼう れんこん アスパラガス 
必要な機能

材料4人分

なす小2個
パプリカ1個
ズッキーニ小1本
れんこん小1節
ごぼう1/2本
グリーンアスパラガス4本
かぼちゃ1/8個
ホタテ貝柱8個
トマト1個
レモン(お好みで)適宜

A(マリネ液)

オリーブ油150ml
アンチョビ5切
にんにく(すりおろし)小さじ2
ハーブ(タイム、オレガノ、パセリのみじん切り)各大さじ1
塩、こしょう少々

作りかた

  1. なす・ズッキーニは約1㎝の輪切りに、パプリカは幅約2㎝の細切りに、ごぼう・れんこん・かぼちゃは約5㎜の厚さに切る。グリーンアスパラガスは5〜6㎝の長さに切る。

  2. Aの材料のアンチョビ・ハーブ類はみじん切りにし、オリーブ油・にんにく・塩・こしょうと合わせ、1とホタテ貝柱に合わせて約10分おく。

  3. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり) 300℃]

  4. 角皿に③を並べ、予熱終了後すぐに、上段に入れ、加熱する。[300℃ 14~19分]

  5. 加熱終了後、器に盛り、湯むきしてあられ切りにしたトマトを散らす。お好みでレモンを添える。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。