オーブンで焼くことで野菜の甘みを引き出します。
野菜を切り、角皿に並べる。 なす(縦4等分)、ピーマン・赤ピーマン(半分に切って種を取る)、エリンギ(縦4等分)、かぼちゃ・れんこん(厚さ1㎝に切る)
①を下段に入れて加熱する。[オーブン(予熱なし)300℃ 22~27分]
お好みの調味料やドレッシングで、お召し上がりください。