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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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アスパラガスとクリームチーズのマフィン

アスパラガスとクリームチーズを混ぜた野菜のマフィンは、お食事にもおやつにもあいます。

調理時間の目安
35分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
アスパラガス 卵 チーズ 牛乳 バター ケーキ 

材料直径5cmのマフィン型6個分

アスパラガス7本
塩(アスパラガス用)少々
牛乳大さじ3

バター(食塩不使用)80g
グラニュー糖40g
小さじ1/3
溶き卵1・1/2個(約80g)

A

薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1・1/2

クリームチーズ50g
粉チーズ小さじ3

バター(食塩不使用)/型用適量

下準備

  • アスパラガスは根元を除き、ピーラーでかたい皮・はかまを除く。飾り用に上から5cm切り(6本)、残りは幅2cmに切っておく。
  • Aは合わせてふるう。
  • クリームチーズは7mm角に切っておく。
  • 型にバターをぬっておく。

作りかた

  1. 耐熱容器に幅2cmに切ったアスパラガス・塩を入れ、ラップをかけて庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W 約2分]

    粗熱を取り、ミキサーカップに牛乳とともに入れる。ミキサーをまわし、ピューレ状にする。

  2. ボウルに室温に戻したバター・グラニュー糖・塩を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。卵を2回に分けて加え、混ぜる。

     

  3. ふるったAの半量を加え、ゴムベラで切り混ぜ、1の半量を加えて切り混ぜる。

  4. 3を再度行い、クリームチーズを加え混ぜ、マフィン型に流し入れる。

  5. 庫内に何もいれず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

    飾り用のアスパラガス・粉チーズを5にのせ、角皿にのせる。

    予熱終了後、下段に入れて加熱する。[180℃ 約30分]

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。