1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

豚肉のみそ漬け焼き

下味冷凍したものをそのままオーブンで焼きあげます。準備しておけば、食べたいときにすぐ焼くことができて便利です。

調理時間の目安
30分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
豚厚切り肉 ヨーグルト 
必要な機能

動画

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料2人分

豚ロース肉(とんかつ用)2枚(1枚120g/厚さ約1cm)
小さじ1/8

A

みそ50g
プレーンヨーグルト大さじ3
しょうゆ小さじ1
はちみつ小さじ1
みりん小さじ1
にんにく(すりおろし・チューブ)小さじ1/4

付け合わせ

キャベツ(せん切り)適宜
貝割れ菜適宜
トマト(くし形切り)適宜
マヨネーズ適宜

下準備

  • 豚肉は筋を切り、フォークで全体に穴をあけ、塩をふって下味をつけておく。
  • Aはよく混ぜ合わせておく。

作りかた

  1. 冷凍用ジッパー付き保存袋にA・豚肉を入れ、豚肉全体にAがからむまでよくもみ込み、豚肉が重ならないように平らにして、空気をぬきジッパーを閉める。

  2. ➀を金属トレーなどにのせて、平らに冷凍する。 

  3. 角皿の中央に凍ったままの➁を横長にして少し間をあけてのせ、下段に入れて加熱する。[オーブン(予熱なし)230℃ 約23分]

  4. 貝割れ菜は根元を除き、キャベツと合わせる。

  5. 皿に➃・トマトを盛り付け、切った➂を盛り付ける。お好みでマヨネーズを添える。

POINT

  • 豚肉を漬け込む際は、下味が均一に豚肉に浸かっている状態にすることで、味が均一に染み込みます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。