ブロッコリーの緑とトマトの赤が映える口当たりの軽いケーク・サレは、クリスマスにもぴったり。
耐熱皿にAをのせ、サラダ油をまわしかけて、ラップをかけ、庫内中央に置き加熱する。[レンジ500W 約3分]
粗熱を取っておく。
ボウルにBを入れ、泡立て器で混ぜる。
2に1を加え、Bをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで切り混ぜる。
庫内には何もいれず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]
3を型に流し入れ空気抜きをする。
角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[180℃ 40分]
型から外し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。 ※お好みで塩・オリーブ油をかけてもよいでしょう。