じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にくぐらせて耐熱皿にのせる。
ラップをふんわりとかけ、竹串がすっと通る位まで加熱する［レンジ600W　約2分］。
加熱終了後、Aと混ぜ合わせる。

冷凍パイシートをめん棒で24×24cmくらいの正方形にのばし、耐熱皿に敷き込む。
器に合わせて余分な部分を切り落とし、底面にフォークで数ヶ所穴をあける。
同様にもう1つ作る。

②に①を分け入れる。

庫内には何も入れず、予熱する［オーブン（予熱あり）200℃］。

③の冷凍パイシートの余った部分を5mm位の棒状に切り、出来上がり写真のようにランダムにのせる。

パイシートに卵を塗る。
予熱終了後、⑤を角皿にのせて下段に入れて加熱する［200℃　約25分］。

粗熱が取れたら目をのせる。