油を使わないヘルシーなキーマカレーのドリア。トッピングのチーズと卵でまろやかな口当たりに。
玉ねぎ・しめじはみじん切りにする。ピーマンはへたと種を除き、5㎜の角切りにする。
耐熱ボウルに合びき肉・塩・粗びき黒こしょうを入れてよく混ぜる。①・Aを加えさらによく混ぜ、ラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約7分]
グラタン皿4個にごはんを等分に入れ、②をかけ、卵を割り入れ、チーズをかける。
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]
予熱終了後、③を角皿にのせ、上段に入れて加熱する。[250℃ 9~14分]
加熱終了後、仕上げにパセリを散らす。