エスニックの定番主食パッタイを、市販のゆできしめんを使いレンジ加熱で簡単に作ります。
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
大きめの耐熱ガラス製ボウルにむきえび・きしめんを入れ、合わせ調味料をかける。
卵をよく割ほぐし、➀に入れる。ボウルの周囲に卵を囲むようにもやし・厚揚げをのせてラップをふんわりとかけ、庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W 5~6分]
加熱終了後、取り出してよく混ぜ、にらを加えて再度ラップをかけ、にらに余熱で火を通す(1分~)。
ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。干しえび・ピーナッツをちらし、パクチー・レモンを添える。