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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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きしめんで作るレンジパッタイ

エスニックの定番主食パッタイを、市販のゆできしめんを使いレンジ加熱で簡単に作ります。

調理時間の目安
5分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
えび もやし その他野菜類 厚揚げ 卵 麺類 

動画

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料2人分

きしめん(ゆで)1玉(200~220g)
むきえび6尾(約60g)
もやし80g
厚揚げ40g
にら(長さ4cm )20g
卵(Mサイズ)1個

A

ナンプラー大さじ1
オイスターソース小さじ1
トマトケチャップ小さじ1
大さじ1/2
砂糖小さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ1/8

トッピング

干しえび2g
ピーナッツ(塩味付き)(粗く砕く)5g
パクチー(ざく切り)適量
レモン(くし形切り)1/4個分

下準備

  • むきえびは背わたがあれば除き、洗って水気を除いておく。
  • 厚揚げは厚さ5mmの短冊切り。
  • もやしはひげ根を除いておく。
  • Aは混ぜ合わせておく(合わせ調味料)。

作りかた

  1. 大きめの耐熱ガラス製ボウルにむきえび・きしめんを入れ、合わせ調味料をかける。

  2. 卵をよく割ほぐし、➀に入れる。ボウルの周囲に卵を囲むようにもやし・厚揚げをのせてラップをふんわりとかけ、庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W 5~6分]

  3. 加熱終了後、取り出してよく混ぜ、にらを加えて再度ラップをかけ、にらに余熱で火を通す(1分~)。

  4. ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。干しえび・ピーナッツをちらし、パクチー・レモンを添える。

POINT

  • 材料をすべて入れ、ワンボウルでできる時短メニューです。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。