ボウルに卵黄・砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。サラダ油を加え混ぜ、Aを加え混ぜる。

Bをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで軽くほぐし、砂糖を2回に分けて加えながら、メレンゲを作る。

メレンゲの1/3量を1に加え、ゴムベラで切り混ぜる。残りのメレンゲも、立て直して加え、切り混ぜる。

庫内に何もいれず、予熱する。［オーブン（予熱あり）180℃］

型を角皿にのせる。生地を流し入れ、均一に広げ、台に軽く打ちつけて空気を抜く。

予熱終了後、下段に入れて加熱する。［180℃　約10分］粗熱を取った後、ラップをかけて乾燥を防ぐ。

4をオーブンシートから外して巻き終わりを斜めに1cm程切り落とし、混ぜ合わせたシロップをハケで全体にしみ込ませる。

奥1cmを残して上面にティラミスクリームをぬり広げ、フルーツをちらして巻く。

巻き終わりを下にして、冷蔵庫で落ち着かせる。