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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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焼肉のたれで韓国風肉豆腐

焼肉のたれ1本で味が決まる!レンジで簡単にできるピリ辛肉豆腐です。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
豚薄切り肉 きのこ類 その他野菜類 豆腐 

動画

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料2人分

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)150g
市販の焼肉のたれ大さじ1

焼き豆腐(8等分に切る)300g
しいたけ4枚
白菜キムチ(ザク切り)80g
80ml
市販の焼肉のたれ40ml

飾り

青ねぎ(斜め薄切り)適量
糸唐辛子適量
ラー油(お好みで)適量

下準備

  • 豚肉が長い場合は、5~6cm幅になるように切っておく。
  • しいたけは石づきを除き、かさと軸に分ける。かさは縦半分に切り、軸は手でさいておく4等分に切る。

作りかた

  1. 大きい耐熱ガラス製ボウルに豚肉を入れ、焼肉のたれ(大さじ1)をからめ、ボウルの底に広げる。

  2. ①に焼き豆腐・しいたけを加え、キムチを上にのせ、水・焼肉のたれ(40ml)を加える。ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて、加熱する[レンジ600W 約10分]。

  3. 加熱終了後、器に盛り付け、青ねぎ・糸唐辛子を飾り、お好みでラー油をかける。

POINT

  • 焼き豆腐・しいたけの上にキムチをのせることで、味や風味がつきます。
  • 加熱後すぐに食べられますが、時間を少し置くと、さらに味がしみ込みます。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。