チョコがけマドレーヌ
甘さをおさえたマドレーヌを2種のチョコレートとあわせた、贅沢で見た目もかわいいスイーツです。プレゼントにも。
- 調理時間の目安
- 15分
- 石窯ドームならではの機能
- 未分類
- 食材
- 卵 バター ケーキ チョコレートのお菓子
石窯ドーム
オリジナルレシピ
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
材料金属製マドレーヌ型 12個分：1個のサイズ70×45×（高さ）13mm
下準備
作りかた
庫内には何も入れず、予熱する［オーブン（予熱あり）190℃］。
ボウルに溶き卵・グラニュー糖・はちみつを入れ、泡立て器ですり混ぜる。
②にA・アーモンドプードルを加え混ぜる。
溶かしバターを加え混ぜる。
レモンの皮をすりおろして加え混ぜる。
ゴムべらで生地を寄せ集め、型に等分に入れる。
⑤を角皿にのせ、下段に入れて加熱する［190℃ 10～15分］。
加熱終了後、型からはずし、粗熱を取る。型を洗って乾かす。
コーティングチョコレート2種をそれぞれ耐熱容器に入れ、湯せん（50～60℃）にかけて溶かす。
それぞれの型にコーティングチョコレートをティースプーン2杯くらい入れ、端まで広げる。
マドレーヌを戻し入れて、軽く手で押さえ、冷凍庫に入れてチョコを固める（約10分）。
型を裏返して台に軽く打ちつけ、はずす。
POINT
- • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。