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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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ベーコンとチーズのクロフィン

クロワッサンとマフィンのハイブリッドスイーツ「クロフィン」を、パイシートで簡単に作ります。パーティーシーンにもぴったりの1品です。

調理時間の目安
35分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
食肉加工品 チーズ バター パイ・デニッシュ 

材料直径6cmマフィン型・6個分

冷凍パイシート(11cm×18cm)3枚
溶かしバター(食塩不使用)10g

A

粉チーズ大さじ2
ベーコンビッツ大さじ1
フライドオニオン大さじ1
コンソメ(顆粒)小さじ1
岩塩少々

トッピング

粉チーズ適量

下準備

  • Aは合わせておく。
  • パイシートは使用する約5分前に冷凍庫から出しておく。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する[オーブン(予熱あり)180℃]。

  2. パイシートを約20×20㎝の正方形になるまでめん棒でのばし、溶かしバターを塗り、縦半分に切る。

  3. ②の片方の表面に、Aの1/3量を均一にちらし、もう片方のパイシートを、バターを塗った面が上になるように重ね、手前からややゆるめに巻く(残りのパイシートも同様に作る)。

  4. ③を半分に切り、切り口が下になるようにマフィン型に入れ、粉チーズをちらす。
    型を角皿にのせ、下段に入れて加熱する[180℃ 34~39分]。

  5. 加熱終了後、粗熱を取る。マフィン型から取り出し、器に盛り付ける。

POINT

  • 成形時にきつく巻いてしまうとサクサクに仕上がりにくくなるため、ややゆるめに焼くようにしましょう。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。