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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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水玉ちらしずし

かわいらしい見た目でおもてなしにぴったり。レンジ加熱ですし酢と薄焼き卵を作ります。

調理時間の目安
5分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
食肉加工品 その他魚介類 トマト・トマト缶 大根・かぶ その他野菜類 ご飯もの 

材料2人分

ごはん300g
生ハム(みじん切り)2枚分
卵(Mサイズ)1個

A

米酢20ml
砂糖小さじ2
小さじ1/4

B

砂糖小さじ1
小さじ1/2
少々

トッピング

ミニトマト(5等分の輪切り)2個分
黄ミニトマト(5等分の輪切り)2個分
ラディッシュ(薄い輪切り)2個分
きゅうり(薄い輪切り)1/4本分
紅芯大根30g
とびこ適量

下準備

  • 紅芯大根は皮をむき、厚さ2mmの薄切りにし、直径2cmの丸抜き型で抜いておく。

作りかた

  1. 耐熱容器にAを入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する[レンジ600W 約20秒](すし酢)。

  2. ボウルに卵を割りほぐし、Bを加えて混ぜる(卵液)。

  3. 直径約25cmの耐熱皿にラップをぴったりと張り、卵液の1/2量を入れ薄く広げ、庫内中央に置いて加熱する[レンジ500W 約1分30秒]。

  4. ラップごと耐熱皿からはずす。同様にもう1枚作る。粗熱が取れたら、直径2cmの丸抜き型で抜く(薄焼き卵)。

  5. ごはんにすし酢をまわし入れて切り混ぜ、生ハムを加えて混ぜ、器に丸く平らに盛り付ける。

  6. 薄焼き卵・ミニトマト・きゅうり・ラディッシュ・紅芯大根をバランスよく盛り付け、とびこをちらす。

POINT

  • 薄焼き卵をは均一な厚さになるよう、卵液を薄く均等に広げるようにしましょう。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。