石窯ドーム オリジナルレシピ
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ごはん・麺・グラタン類 簡単サルシッチャと夏野菜のカレー

パセリやカレー粉を混ぜるだけの「サルシッチャ風肉だね」が主役!夏野菜と一緒にボウルに入れ、レンジで加熱するだけで本格的なカレーが完成します。おまかせレンジ調理を使えば火通りの心配もありません。キッチンに立ちたくない暑い時期にもぴったりの、手軽で美味しい時短メニューです。

簡単サルシッチャと夏野菜のカレー(画像)
メニュー
おまかせレンジ調理 カレー
調理時間の目安
加熱約26分

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • 豚ひき肉100g

A

  • イタリアンパセリ(みじん切り)10g
  • カレー粉小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう少々

B

  • 玉ねぎ(2cm角)80g
  • ズッキーニ(幅1cmの輪切りまたは半月切り)80g
  • 赤パプリカ(2cm角)60g
  • 黄パプリカ(2cm角)60g

C

  • 固形のカレールウ2~3皿分
  • 230ml

D

  • ミニトマト(横半分)4個

トッピング

  • ごはん300g
  • イタリアンパセリ適量

作りかた

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉・Aを入れ、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。ラップで包み、約12cm角位(厚さ約1cm位)にととのえ、12等分に切り込みを入れる(簡単サルシッチャ)。

    簡単サルシッチャと夏野菜のカレー(工程①)
  2. 2

    直径約25cm、高さ約10cm(容量約2.5L)の耐熱ガラス製ボウルに、Bの半量→サルシッチャ(重ならないようにのせる)→カレールウ→Bの残り全量→水の順に入れる。

    簡単サルシッチャと夏野菜のカレー(工程②)
  3. 3

    2にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いてすぐに加熱する。

    おまかせレンジ調理 カレー

    簡単サルシッチャと夏野菜のカレー(工程③)
  4. 4

    加熱終了後、熱いうちにミニトマトを加え、ルウを溶かしながら全体をよく混ぜる。

    簡単サルシッチャと夏野菜のカレー(工程④)
  5. 5

    ごはんと共に盛り付け、イタリアンパセリを添える。

    簡単サルシッチャと夏野菜のカレー(工程⑤)

ポイント

硬くなりやすいひき肉にパセリやカレー粉を加えて簡単なサルシッチャにし、レンジで加熱することで、やわらかく旨味のある仕上がりになります。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。