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【はるあん考案】甘栗チョコパン

ほっくり⽢い「栗」と濃厚な「チョコレート」をたっぷり包み込んだ、秋にぴったりの絶品パンです。濃厚な具材の味わいを引き⽴てるため、パン⽣地にはほんのり塩気を効かせ、後味はすっきりと仕上げました。そのままでも、バターを塗ってじゅわっと贅沢に⾷べるのもおすすめ!休⽇のおやつ作りにぴったりの簡単レシピです。ぜひ挑戦してみてください♪

調理時間の目安

加熱約45分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）240℃約15分→
オーブン（予熱なし）210℃約27分～32分
※焼成のみ、発酵を除く

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   生地作り

   大きめのボウルに強力粉・薄力粉・塩・ドライイースト・水を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでボウルに押し付けるように混ぜる。ラップをかけ、約30分生地を休ませる。

2. 2

   パンチ1回目

   1の生地をゴムベラで軽く混ぜてガス抜きをする。ラップをかけ、さらに約30分休ませる。

3. 3

   パンチ2回目

   もう一度、生地をゴムベラで優しくたたむように混ぜてガス抜きをする。ラップをかけ、さらに約30分休ませる。

4. 4

   成形

   台と生地に打ち粉（強力粉）をして生地を取り出す。甘栗とチョコレートの1/3量をのせて折りたたむように数回混ぜ込む。これをあと２回繰り返し、最後に形を整えるように丸め、合わせ目をしっかりとじる。

   
5. 5

   発酵

   ザルに乾いたキッチンペーパーを敷き、全体にしっかりと打ち粉をふる。生地をとじ目を上にして入れ、ラップをかけ暖かい場所で大きさが約1.5倍になるまで発酵させる。

   （目安時間：室温30℃ほどで1時間～1時間半）

   
6. 6

   庫内に何も入れず、予熱する。

   オーブン（予熱あり）240℃

7. 7

   5の生地をとじめが下になるように角皿に移す。クッキングペーパーを外して包丁などで表面に切り込みを1本入れ、霧吹きで水をかける。

   
8. 8

   焼成

   予熱終了後、7を下段に入れて加熱する。

   オーブン（予熱あり）240℃　15分　

   加熱終了後、続けて加熱する。

   オーブン（予熱なし）210℃　27～32分

   ※240℃45分を設定し、約15分後（残り時間表示約30分）温度を210℃に下げるとスムーズに操作できます。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。