石窯ドーム オリジナルレシピ
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肉類 クリスピーフライドチキン

コーンフレークを衣に使ったカリカリ食感のフライドチキンです。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
ハイブリッド(予熱あり)200℃
17〜22分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿
  • 給水

材料

  • 鶏もも肉2枚(1枚250g)
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々
  • ガーリックパウダー少々

卵液

  • 薄力粉大さじ2
  • 卵(溶いたもの)Mサイズ1個分

 

  • コーンフレーク(無糖)160g
  • 香菜(シャンツァイ)適量
  • スイートチリソース適量

下準備

給水カセット1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を除いて広げ、縦長におき、1枚を4等分に切っておく。
    薄力粉・卵は泡立て器でよく混ぜておく(卵液)。
    コーンフレークはビニール袋に入れ、めん棒などで粗く砕いておく。

  2. 2

    庫内には何も入れず、予熱する。

    ハイブリッド(予熱あり)200℃

  3. 3

    鶏肉に塩・黒こしょう・ガーリックパウダーをふり、全面に下味を付ける。

  4. 4

    卵液・コーンフレークの順に衣を付け、角皿焼網をのせて並べる。

  5. 5

    予熱終了後、4下段に入れて加熱する。

    200℃ 17~22分

  6. 6

    加熱終了後、器に盛り付け、香菜・スイートチリソースを添える。

ポイント

ソースはスイートチリソースの他、トマトケチャップなどお好みのソースで召し上がってください。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。