ER-D3000A Web料理集
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スイーツ ショコラブールドネージュ

チョコレートとくるみを混ぜた生地を丸めて焼いた、サクッとほろほろした食感の焼き菓子です。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)170℃
約20分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

 

  • バター50g
  • 粉糖20g
  • チョコレート(スイート)50g

A

  • 薄力粉70g
  • アーモンドパウダー30g
  • ココアパウダー10g

 

  • くるみ30g
  • 粉糖(仕上げ用)30g

下準備

くるみは角皿にのせて下段に入れ、加熱する。(ロースト)[オーブン(予熱なし)170℃ 約10分] ローストしたくるみは、5mm角くらいに砕く。

Aを合わせてふるっておく。

作りかた

  1. 1

    耐熱容器に刻んだチョコレートを入れ、庫内中央に置き、加熱する。[レンジ500W  約1分30秒]

    途中で2~3回混ぜる。加熱後、さらに混ぜて溶かす。

  2. 2

    ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

  3. 3

    粉糖を加え混ぜ、人肌に冷ました1を加え混ぜる。

  4. 4

    Aをもう一度ふるいながら加え、ゴムベラで切り混ぜる。

    さらにくるみを加えて混ぜる。

  5. 5

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)170℃]

    4を25等分に分け、丸めて角皿にのせる。

    予熱終了後、下段にいれて加熱する。[170℃  約20分]

  6. 6

    粗熱がとれたら、粉糖をまぶす。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。