ER-D3000A Web料理集
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パン お手軽パンアレンジ [くまパン]

基本の生地を利用して、かわいく簡単アレンジ。具やクリームをはさんでも。

メニュー
No.39-1
調理時間の目安
加熱約39分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

  • 強力粉(ふるう)160g
  • 牛乳110g
  • バター(小さく切り、室温に戻す)20g
  • 砂糖20g
  • 2g
  • ドライイースト(予備発酵不要の顆粒タイプ)4g

トッピング

  • チョコペン適宜
  • ホイップクリーム適宜
  • フルーツ適宜
  • キャベツ適宜
  • ハンバーグ適宜

作りかた

  1. 1

    生地作り

    耐熱ガラス製ボウルに、牛乳・バター・砂糖を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

    [レンジ600W 30〜50秒]

    加熱終了後、ゴムべらでよく混ぜ、バターを溶かす。(このときの温度は40℃以下にする)

  2. 2

    1にドライイーストを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    2に1/2 量の強力粉を加えて、ゴムべらでよく混ぜる。

  4. 4

    残りの強力粉・塩を混ぜて3に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで押し付けるように混ぜる。
    ※混ざりにくい場合は手でこねてください。

    生地を軽く平らにならす。

  5. 5

    一次発酵

    4にラップをして庫内中央に置き、発酵させる。[自動メニュー お手軽パン]

    ※[お手軽パン]メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書[料理集]でご確認ください。

  6. 6

    途中ブザーが鳴ったら*、5を取り出す。
    * とりけしキーを押さないでください。
    ※一次発酵後の生地は少しふくらむくらいです。普通のパン生地のように大きくふくらみませんが問題ありません。

  7. 7

    分割+ベンチタイム

    くまの耳用にスケッパーか包丁で、2g/1個で、計12個とり、丸める。
    残った生地を6等分にし、切り口を中に巻き込みながら丸めて形をととのえ、合わせ目をしっかりととじ、固くしぼったぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。

  8. 8

    成形

    それぞれくまの耳をつけ、角皿に並べる。
    ※つまようじなどで耳の付け根を押さえると、発酵・焼成中に耳が落ちにくくなります。

  9. 9

    成形発酵→焼成

    下段に入れて加熱をスタートする。

    成形発酵と焼成を続けて加熱をします。

  10. 10

    仕上げ

    焼き上がったら、パンが乾燥しないようにラップをかけて冷ます。
    お好みで、チョコペンで目や鼻を書く。
    ホイップクリームや果物をはさんでマリトッツォ風にしたり、ハンバーグなどをはさんで、ハンバーガー風にしても。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。