ER-D3000A Web料理集
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野菜 春野菜のクリームシチューポットパイ

春野菜を使ったクリームシチューをパイで包んで焼き上げて。パイをあけた瞬間の香りは格別!

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)200℃
17〜22分
付属品・棚位置・給水
  • 上段角皿

材料

  • バター30g
  • 薄力粉30g
  • 牛乳200ml
  • 100ml
  • コンソメ(顆粒)小さじ1/2

 

  • グリーンアスパラガス2本
  • 新玉ねぎ1/4個(40g)
  • 新じゃがいも1/4個(40g)
  • 新ごぼう30g

 

  • 少々
  • こしょう少々
  • 冷凍パイシート2枚
  • 卵(溶いたもの)少々

作りかた

  1. 1

    グリーンアスパラガスは根元を切り、かたい皮・はかまを除き、長さ1㎝に切る。新玉ねぎは根元を除き、1㎝の角切りに、新じゃがいもは芽があれば除き、皮付きのまま1㎝の角切りにする。新ごぼうは、幅1㎝に切る。冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から出しておく。

  2. 2

    耐熱ボウルにバター・薄力粉を入れてラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約1分]

    泡立て器でしっかり混ぜ、再度ラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約1分]

    牛乳・水・コンソメ・野菜を加えて再度ラップをして、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約6分]

    塩・こしょうで味をととのえてよくかき混ぜ、耐熱容器4つに分け入れる。

  3. 3

    庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり) 200℃]

  4. 4

    冷凍パイシートは1枚を半分に切り、ラップに包み、耐熱容器のふちよりひとまわり大きい四角形にのばす。

    器のふちにハケで卵をぬり、表面がたるまないようにパイをのせ、手で押さえて密着させる。パイの表面に卵をぬり、角皿にのせる。

  5. 5

    予熱終了後、4を上段に入れて加熱する。[200℃ 17~22分]

ポイント

クリームシチューは、にんじん・ベーコン・ブロッコリーなどで作ってもおいしくいただけます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。