ER-D3000A Web料理集
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肉類 牛肉とトマトのメキシカンスパイシーグリル

ライムの酸味とスパイスの香りが効いた、メキシカングリル料理です。

調理時間の目安
加熱約9分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)230℃
8〜13分
付属品・棚位置・給水
  • 上段角皿

材料

  • 牛バラ薄切り肉280g(幅5㎝)
  • トマト2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • シシトウ8本
  • 塩、粗びき黒こしょう各適量
  • オリーブ油大さじ1

A

  • 少々
  • 粗びき黒こしょう少々
  • にんにく(すりおろし)小さじ1/4
  • チリパウダー小さじ1
  • コリアンダーパウダー小さじ1
  • しょうゆ小さじ4
  • 白ワイン小さじ2
  • オリーブ油小さじ2
  • ライムの絞り汁小さじ4

飾り

  • 香菜適量

作りかた

  1. 1

    ポリ袋に牛肉と合わせたAを入れてもみ込み、冷蔵庫でなじませる(約30分)。

  2. 2

    トマトはへたを除き、8等分のくし形に切る。玉ねぎは繊維に逆らって、幅5㎜に切る。シシトウは、軸を1㎝くらい残して切り、一カ所切れ目を入れる。

  3. 3

    庫内には何も入れず、予熱する。

    オーブン(予熱あり)230℃

  4. 4

    トマト・玉ねぎ・シシトウは塩・粗びき黒こしょうで下味をつけ、オリーブ油をからめる。

  5. 5

    角皿1 を広げてのせ、その上に4 をのせる。

  6. 6

    予熱終了後、5上段に入れて加熱する。

    230℃ 8~13分

  7. 7

    加熱終了後、器に盛り付け、香菜を飾る。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。