冷凍パイシートは室温で5～10分置き、包丁で切れる硬さに解凍して1枚を4等分に切り分ける。 切ったパイシートをクッキングシートにはさみ、めん棒で約14×10cmの大きさに伸ばし、使用する直前まで冷蔵庫に入れておく。
市販のパイシートでアップルパイ
レンジでりんごのフィリングを作り、市販のパイシートで包んでサクサクに焼き上げます。おやつにも食べやすいサイズのお菓子です。
- メニュー
- No.160 市販のパイシートでアップルパイ
- 調理時間の目安
- 加熱約25分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）200℃
23～28分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
- りんご（皮つき）約300ｇ
- バター（食塩不使用）20g
- グラニュー糖40g
- ラム酒小さじ2
- シナモンパウダー適量
- 冷凍パイシート（約18×18cm）2枚
- 溶き卵15g
仕上げ
- あんずジャム30g
- 水10ml
下準備
作りかた
-
1
りんごは皮をむいて種・芯を除き、1cm角に切る。
-
2
耐熱容器に1 ・バター・グラニュー糖を入れて軽く混ぜ、ラップをふんわりとかけ庫内中央に置き加熱する。
レンジ600W 約12分
-
3
一度取り出し、ラップをはずして全体を均一になるまで混ぜ、再度加熱する（ラップなし）。
レンジ600W 約5分
※りんごの種類や保存状態により、出来具合が変わります。様子を見ながら加熱を加減してください。
-
4
ラム酒・シナモンパウダーを加えて混ぜ、冷まし、8等分に分ける。
-
5
パイシートを縦長に置き、中央より少し手前側に4 をのせ、パイシートの周囲に水（分量外）を塗って半分に折り重ね、周囲を軽く押さえて接着する。
-
6
庫内には何も入れず、予熱する。
自動メニュー No.160 市販のパイシートでアップルパイ
-
7
5 を、丸抜き型（10号）または直径約10cmの器で半月形に抜き、裏表を返して表面に溶き卵をはけで塗る。
-
8
7 の表面に、竹串で空気穴を数カ所あけ、サラダ油（分量外）を薄くぬった角皿に並べる。
予熱終了後、下段に入れて加熱する。 -
9
加熱終了後、あみの上で冷ます。
-
10
鍋にあんずジャム・水（10ml）を入れて煮詰め、9 の表面にはけで塗る。
ポイント
りんごは加熱向きの品種（紅玉・グラニースミスなど）をおすすめします。生食に向いているふじなどでは煮くずれしやすく、酸味が少ないためぼやけた味になります。
パイシートを伸ばす際、生地がべたつくようであれば打ち粉（強力粉）をまぶしながら作業するとよいでしょう。
パイは焼く直前まで冷やしておくと膨らみがよくなります。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。