・ボウルにAを合わせてよく混ぜる。たれ用に分け取る（小さじ8）。残りのAにラム肉を加え、よくもみ、下味をつけておく。
ジンギスカンと芋団子汁
たれ漬けにしたラム肉と一緒に、野菜（もやし、玉ねぎ、ピーマン）を角皿に並べて焼き上げます。同時に深皿には芋団子汁の材料を入れ、オーブンに入れて加熱するのみ！
- 調理時間の目安
- 加熱約30分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）230℃
28～30分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
●ジンギスカン
- ラム薄切り肉400g
- もやし1袋（200g）
- 玉ねぎ1個（240g）
- ピーマン2個
A
- しょうゆ大さじ4
- みりん大さじ2
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 玉ねぎ（すりおろし）1/4個（70g）
- りんご（すりおろし）1/4個（70g）
- 市販のおろしにんにく小さじ1
- 市販のおろししょうが小さじ1
- 白炒りごま大さじ1
- ごま油小さじ1
- 赤唐辛子（輪切り）小さじ1
- 塩小さじ1/4
●芋団子汁
B
- マッシュポテト（乾燥フレーク）50g
- 塩小さじ1/8
- 水100ml
- 片栗粉大さじ4
C
- 豚こま切れ肉160g
- ごぼう80g
- 大根50g
- にんじん50g
- 油揚げ1枚
- 水800ml
- 和風だしの素（かつお、顆粒）小さじ2
- 合わせみそ32～40g
下準備
・もやしは洗って水気を切っておく。
・玉ねぎは根元を除き、縦半分に切り、繊維を断ち切る幅7mmの半月切りにしておく。
・ピーマンはヘタ・種を除き、乱切りにしておく。
・ごぼうは流水の下でこすり洗いし、ささがきにし、水にさらし、水気を切っておく。
・大根は皮をむき、いちょう切りにしておく。
・にんじんは皮をむき、いちょう切りにしておく。
・油揚げは縦半分に切り、短冊切りにしておく。
作りかた
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1
ジンギスカン
角皿にもやしの半量を敷き、ラム肉を重ならないように広げ、残りのもやし、玉ねぎ、ピーマンを順にのせる。
-
2
芋団子汁
大きめの耐熱ガラス製ボウルにBを入れてよく混ぜ、片栗粉を加えて均一になるまでこねる。
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3
2 を12等分に丸めて、耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。
レンジ600W 約2分
加熱終了後、粗熱を取る。
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4
庫内には何も入れず、予熱する。
オーブン（予熱あり）230℃
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5
深皿にC・3 3を入れ、アルミホイルでふたをする。アルミホイルが熱風で飛ばされないように、アルミホイルを深皿のふちに巻きつけます。
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6
予熱終了後、5 を上段、1 を下段に入れて加熱する。
オーブン230℃ 28～33分
-
7
加熱終了後、深皿にみそを溶き入れる。
-
8
器にジンギスカンを盛り付け、たれをかけ、別の器に盛り付けた芋団子汁を添える。
ポイント
ラム肉は重ならないように広げて並べましょう。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。