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小田巻蒸し

うどんが入った茶わん蒸し、小田巻蒸し。大きめの器で作るボリューム満点の茶わん蒸しも低温蒸しで失敗なく作れます。

調理時間の目安

加熱約28分

手動加熱の設定

低温蒸し85℃
約28分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   ボウルに卵を割り、よくほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、水にくぐらせた茶こしでこす。

2. 2

   耐熱皿にえび・鶏肉・しいたけを平らにのせ、酒をふり、ラップをふんわりとかける。庫内中央に置いて加熱する。

   レンジ600W　約1分30秒

3. 3

   大きめの蒸し茶わんに、ゆでうどん・2 ・かまぼこ・ぎんなん・1 を分け入れる。

4. 4

   3 を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。

   低温蒸し85℃　約28分

5. 5

   加熱終了後、みつ葉を飾る。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。